Помещение столовой МОУ «Гимназия №16» расположено по адресу:

400125, г. Волгоград, ул. им. Грамши, 31

Пищеблок с обеденным залом, общей площадью – 287,2  кв.м., на 240 посадочных мест, располагается на 1 этаже. 

Организация питания осуществляется в соответствии с графиком приема пищи, утвержденным на учебный год, за каждым классом закреплены столы для приема пищи, рассадка обучающихся осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН.

При обеденном зале столовой, для гигиенических целей учащихся, установлены умывальники, в соответствии с требованиями, рядом с умывальниками имеются электрополотенца.

В обеденном зале проводятся рекомендуемые санитарные мероприятия и проветривания в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, в наличии графики проведения мероприятий.

Столовая укомплектована посудой необходимой для приготовления (доготовки) блюд и для сервировки столов для приема пищи обучающимися. Посуда обрабатывается с соблюдением норм санитарно-гигиенического режима, используются рекомендуемые средства мойки и дезинфекции. Ведется контроль за сохранностью и целостностью посуды, при необходимости посуда обновляется.

Общая характеристика производства

На пищеблоке имеются следующие структурные подразделения: варочный зал, мясорыбный цех, моечная кухонной посуды и столовой посуды.

При пищеблоке находятся холодильные камеры для хранения молочной, гастрономической и мясной продукции, овощей. Склад расположен в комплексе, имеет неохлаждаемые помещения для хранения сыпучих продуктов, кондитерских изделий.

Поточность всех технологических процессов соблюдается. Производство функционирует согласно СанПиН и снабжено инструкциями.

Водоснабжение осуществляется от централизованной системы водоснабжения. Канализация центральная, подключенная к городским очистным сооружениям.

Штат сотрудников, обслуживающих питание обучающихся МОУ Гимназии № 16 в 2025-2026 учебном году- 7 человек.

Количество обучающихся обеспеченных горячим питанием в 2025-2026 учебном году:

1. 1-4 классы одноразовое питание-563 человека, двухразовое питание-9 человек
2. 5-11 классы одноразовое питание-98 человек, двухразовое питание-8 человек

Постановление администрации Волгограда от31.05.2023 № 528 «Об утверждении Порядка замены бесплатного двухразового питания обучающимся с ограниченными возможностями здоровья, детям-инвалидам, обучение которым организовано муниципальными общеобразовательными организациями Волгограда на дому, денежной компенсацией»